Slavnost svatého Blažeje v Dubrovníku začíná na Hromnice 2. února slavnostním zahájením, jehož rituál je znám od nepaměti. Čtení starobylého Lausu, biskupova přímluva, poté čtení blahopřání ke svátku, žehnání jídla, vypouštění holubic a vztyčení vlajky na orlandském sloupu se zpěvem hymny "Slyšte nás, svatý Blažeji" jsou doprovázeny zvukem trombónů z městského přístavu. To vše je jen úvodem k duchovním projevům, které potrvají několik následujících dní až do první neděle po svátku svatého Blažeje 3. února. Na samotný svátek se koná mše svatá s procesím, při kterém se vlajka přesouvá od jedné městské brány ke druhé a vítá četné věřící, kteří dorazili z regionu. Procesí se naplní a končí na Stradunu, kde prochází kolem kostela svatého Blažeje. Vyvrcholí slavnostní mší v katedrále. Po mši začíná další procesí, v němž se pod baldachýnem nese Ježíšova plena. Závěr slavnosti začíná v Gorici svatého Blažeje nad Dubrovníkem slavnostní mší a poté se průvod spustí do města. Slavnost uzavírá rektor kostela svatého Blažeje se svými pozdravy. Slavnost svatého Blažeje v Dubrovníku se koná v nepřetržité řadě let od 10. století - od února 972. Slavnost se koná od roku 972, kdy byla slavnost zahájena. Je to příležitost rezervovat si ubytování v Dubrovníku v únoru. Podle legendy se svatý Blažej zjevil obyvatelům Dubrovníku a pomohl jim ubránit město před Benátčany. Proto se zde konají slavnosti jako projev vděčnosti patronovi města. Slavnost je přehlídkou národních krojů a specialitou jsou vlajkonoši, kteří po požehnání nesou vlajky do svých vesnic, aby předali požehnání všem, kteří se nemohli dostat do města. Festa je od roku 2009 zapsána na seznamu světového nehmotného kulturního dědictví UNESCO.