Solnice na Pagu

Solnice na Pagu je největším závodem na výrobu mořské soli v Chorvatsku. Pokud si pronajmete ubytování na Pagu, zjistíte, že je to také turistická atrakce, kterou musíte při návštěvě tohoto nádherného jadranského ostrova navštívit. Solné pole se nachází nedaleko města Pag na severní straně ostrova a je zasazeno do mělkých pobřežních vod. Pole jsou rozdělena do řady bazénů, z nichž každý je mělčí a slanější než předchozí. V posledních bazénech je koncentrace soli tak vysoká, že krystalizuje na mořském dně a připomíná roztroušené diamanty. Proces odpařování a krystalizace soli začíná brzy na jaře a končí na podzim tzv. solnou sklizní. Nejjemnější mořská sůl, známá jako Fleur de Sel, tvoří na vodní hladině jemnou vrstvu a je pečlivě ručně sklízena pomocí dřevěných lopatek. Ačkoli byly solnice na počátku 20. století modernizovány, způsob sklizně jádra se po staletí v podstatě nezměnil. Výroba soli v této oblasti se datuje od 10. století díky ideálním podmínkám Pagu - jeho geografické poloze, mírnému klimatu, vysoké salinitě a hojnosti mělkých vod. Zajímavostí je, že s pagskou solnicí jsou spojeny i první papírové peníze v Chorvatsku. Sůl byla kdysi tak cenná, že sloužila jako platidlo. Město Pag dokonce platilo svým úředníkům solí. Později byly vydávány certifikáty, které představovaly platby za sůl, což vedlo k vytvoření prvních papírových peněz v Chorvatsku - Paški asignat, zavedených v roce 1778. Návštěva Pagských solných závodů vás nezruinuje - vstupné je cenově dostupné, ale zážitek je opravdu k nezaplacení.